咨询电话： 155.068.0*8 咨询人：小李老师 咨询 ：302.618.450 南宁顶正餐饮小吃培训 冷串串的制作过程与内容 冷串串的技术培训 广西哪里可以学到冷串串的制作吗？冷串串的培训哪家强？ 哪里的冷串串比较好吃呢？一对一教学包教包会 特色小吃的培训 冷串串的特色调料 冷串串是一种四川及重庆的汉族传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。 冷串串在重庆较为知名。很多人以为冷串串就是四川洪雅或乐山的巴适馆藤椒钵钵鸡，其实这个见解并不确切。钵钵鸡可以认为是冷串串的一种，但是冷串串并非就是完全意义上的钵钵鸡。 冷串串是重庆的叫法，开始只有一种味型：麻辣。冷串串的麻辣程度不亚于正宗的重庆火锅，入口是火辣辣的，随之而来的就是辣椒的香气。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡来吃，可称神品。 在重庆，冷串串还没有形成大的规模。所以被认为是钵钵鸡也就难免了。实际上很多冷串串是在凉面摊位上销售的。菜品烫熟之后晾凉，用竹签穿好，放到容器中等待客户光临。 这些小摊位通常的做法就是味汁单做一盆，烫熟的串串单放，客人点了串串用刷子将红油味汁刷上就可以了。冷串串的独特味道就在于刀口辣椒的制作，每家都有自己的独门秘诀。 顶正餐饮培训，上百种小吃供你选择； 特色蒸饺，水饺，抄手，煎饺，西点，蛋糕，奶茶，甜品，无烟烧烤，万州烤鱼，小龙虾，糖油果子，生日蛋糕，芝士蛋糕，酥饼，成都冒菜，冷串串，乐山钵钵鸡，炒饭，铁板鱿鱼，煲仔饭，木桶饭，中式快餐，川菜，蒸菜，包子，面条，干锅，香锅，老火锅，成都火锅，小火锅，冷锅鱼，卤菜，凉菜，炸鸡汉堡薯条，手抓饼，千成饼，酱香饼，锅盔，寿司，黄焖鸡，石锅拌饭等等…… 顶正餐饮培训：一次性收费，免学习原料费，免加盟费，传授配方，真材实料，毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！ 想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦~~~ 咨询电话： 155.06.80.31.58(同手机号码) 咨询人：小李老师 咨询：302.618.450 公司地址：南宁市兴宁区望州南路132号4楼 顶正餐饮管理有限公司专门为广大客户提供正宗各地特色地方小吃培训。我司主营,小吃培训,奶茶培训,西点培训,面点培训，秉承“诚信经营，质量”的服务宗旨，欢迎各地有意向人士来电咨询。想找更优质和实惠的小吃培训班,顶正餐饮培训,小吃培训，就来顶正餐饮管理有限公司。